Todavía elaboramos cerveza de una manera muy similar a como se producía en el siglo XIX. Browar Fortuna en Miłosław se encuentra entre una docena de cervecerías en Europa donde se utilizan cubas de fermentación tradicionales abiertas. Cuando se añade levadura, la cerveza fermenta según lo previsto por la naturaleza, sin estar sometida a presión ni temperatura. Esto hace que la levadura sea más feliz ya que no sufre daños y tiene las condiciones ideales para crecer. El resultado es un sabor fresco y único y un rico aroma.
La cerveza producida en Browar Fortuna goza de considerable popularidad entre los consumidores que buscan productos no masivos elaborados mediante métodos tradicionales y que ofrezcan una variedad de sabores más amplia que las típicas lagers comercializadas por cerveceros masivos.
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